Vaječná omeleta

Doba přípravy:
10 minut
Obtížnost:
Lehké
Počet porcí:
1 omeleta

Kcal

101

Bílkoviny

7 g

Sacharidy

2 g

Tuky

7 g

(Nutriční hodnoty na 100g)

Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin a zejména při nabírání svalové hmoty by tak neměla ve vašem jídelníčku chybět. Proč se ale omezovat jen na vajíčka míchaná? Variací na vaječné pokrmy je celá řada, mezi ty nejchutnější patří vaječná omeleta.

Ingredience

  • 3 střední vejce
  • Lžička olivového nebo řepkového oleje
  • Pár kapek vody
  • Sůl, pepř
  • Náplň dle chuti (bylinky, čedar, rajčata, šunka, houby…)

Postup

Minimálně tři vejce vyklepneme do misky nebo hrnečku (s menším počtem vajec omeletu na klasické pánvi nevytvoříte), ochutíme pepřem a solí, přidáme pár kapek vody a lehce rozšleháme vidličkou.



Pánev rozehřejeme na vyšší teplotu (omeleta by se měla dělat rychle) a zakápneme trochou tuku. Ačkoli správně na pánev k omeletě patří máslo obsahující nasycené mastné kyseliny, abychom jejich podíl snížili, zakápneme pánev řepkovým nebo extra panenským olivovým olejem.

Vajíčka vylejeme na rozpálenou pánev s olejem a s omeletou ihned začneme „pracovat“. Vařečkou shrnujeme uvařená vajíčka ze dna pánve a na uvolněná místa necháme stékat syrovou část omelety. Maximálně tak urychlíme přípravu a vytvoříme pro omeletu typickou zvrásněnou strukturu.

Do vnitřku omelety můžeme přidat další ingredience. Pokud máte po ruce čerstvé bylinky, omeletu o ně rozhodně nesmíte ochudit. Skvěle se hodí i nadrobno nakrájená rajčata nebo kousky šunky. Častou přísadou je i strouhaný sýr (parmezán, čedar), ale vzhledem k jejich vysokému obsahu tuku je doporučujeme jen na dochucení v menším množství. Kalorická hodnota v tomto článku zohledňuje pouze přidaná rajčata a pažitku.

Vajíčka restujeme asi 1-3 minuty, poté „zabalíme“ omeletu do typického tvaru. Omeleta by měla zůstat vláčná a vnitřek částečně tekutý.

Omeleta je univerzální pokrm, který skvěle poslouží jako snídaně, svačina i večere. Podávat můžeme například s plátkem celozrnného toastu.

Recept na vaječnou omeletu

Co by nám asi řekl Zdenda?

VegetariánskéVejce

Chutnalo Ti? Doporuč recept svým přátelům

Zkus si uvařit také tyto hlavní jídla




Diskuse k receptu

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Bez cookies to nezvládneme. Více

Do Tvého počítače mohou být během používání tohoto webu dočasně uloženy soubory cookie. Pomáhají nám analyzovat návštěvnost, zobrazovat personalizované reklamy, nebo Ti usnadnit používání některých služeb webu (třeba košík, který si pamatuje tvoje zboží i po opuštění webu). Cookies jsou používány výhradně za účelem zkvalitňování služeb a nejsou nijak nebezpečné. Účelem této zprávy je splnění povinnosti informovat Tě, že cookies jsou nezbytnou součástí tohoto webu a jeho používáním s tím souhlasíš. Po stisknutí tlačítka „Chápu“ Tě následující rok tato zpráva nebude znovu obtěžovat.

Zavřít