Vaječná omeleta na olivovém oleji - Fitness recept

Ingredience

3 střední vejce
Lžička olivového nebo řepkového oleje
Pár kapek vody
Sůl, pepř
Náplň dle chuti (bylinky, čedar, rajčata, šunka, houby…)

Postup

Minimálně tři vejce vyklepneme do misky nebo hrnečku (s menším počtem vajec omeletu na klasické pánvi nevytvoříte), ochutíme pepřem a solí, přidáme pár kapek vody a lehce rozšleháme vidličkou.

Pánev rozehřejeme na vyšší teplotu (omeleta by se měla dělat rychle) a zakápneme trochou tuku. Ačkoli správně na pánev k omeletě patří máslo obsahující nasycené mastné kyseliny, abychom jejich podíl snížili, zakápneme pánev řepkovým nebo extra panenským olivovým olejem.

Vajíčka vylejeme na rozpálenou pánev s olejem a s omeletou ihned začneme „pracovat“. Vařečkou shrnujeme uvařená vajíčka ze dna pánve a na uvolněná místa necháme stékat syrovou část omelety. Maximálně tak urychlíme přípravu a vytvoříme pro omeletu typickou zvrásněnou strukturu.

Do vnitřku omelety můžeme přidat další ingredience. Pokud máte po ruce čerstvé bylinky, omeletu o ně rozhodně nesmíte ochudit. Skvěle se hodí i nadrobno nakrájená rajčata nebo kousky šunky. Častou přísadou je i strouhaný sýr (parmezán, čedar), ale vzhledem k jejich vysokému obsahu tuku je doporučujeme jen na dochucení v menším množství. Kalorická hodnota v tomto článku zohledňuje pouze přidaná rajčata a pažitku.

Vajíčka restujeme asi 1-3 minuty, poté „zabalíme“ omeletu do typického tvaru. Omeleta by měla zůstat vláčná a vnitřek částečně tekutý.

Omeleta je univerzální pokrm, který skvěle poslouží jako snídaně, svačina i večere. Podávat můžeme například s plátkem celozrnného toastu.

Recept na vaječnou omeletu

Co by nám asi řekl Zdenda?

Potřebujete více informací?

Sepsali jsme pro vás 10stránkový e-book o hubnutí a tvarování postavy.

Sepsáno na základě našich zkušeností s lidmi, jako jste vy (našimi čtenáři)

Potřebné informace přelouskáte snadno za jeden večer, získáte přitom informace, které hledáte, uceleně na jednom místě. Sepsali jsme ji na základě dotazů a zkušeností stovek našich čtenářů a klientů - běžných lidí, kteří chtěli shodit pár kilo a dostat se do formy.