Chřestová polévka

Andrea Mokrejšová

Doba přípravy:

35 minut

Obtížnost:

Lehké

Počet porcí:

4 misky

Kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

4 g

Tuky

1 g

(Nutriční hodnoty na 100g)

Tato chřestová polévka potěší nejen svou chutí, ale také krémovou konzistencí. Pořekadlo „polívka je grunt, kdo ji nejí, je špunt“ známe asi všichni a na polévku z chřestu se opravdu hodí. Chřest je bohatým zdrojem vitaminu A, B a C, také inulinu, což je rozpustná vláknina, která přispívá ke správnému bakteriálnímu osídlení našich střev, a mnoho dalších, tělu prospěšných, látek.

Ingredience

250 g zeleného chřestu
350 g brambor
2 menší stroužky česneku
1 cibule
lžička řepkového oleje
1,5 l vody
pepř, sůl, provensálské koření, majoránka

Postup

Necháme si rozehřát hrnec s řepkovým olejem. Očistíme si cibuli a nakrájíme ji na kostičky, v hrnci ji necháme zesklovatět. K cibuli přidáme propasírovaný česnek a koření a vše necháme chvilku prohřát. Nakonec zalijeme 1,5 litrem vody.

Oloupeme a nakrájíme brambory, chřest zbavíme zdřevnatělé části (stačí odříznout spodní tuhý kus) a také ho pokrájíme na menší kousky. Vše dáme do hrnce a necháme 30 minut vařit. Polévku ještě ochutnejte a popřípadě dochuťte.

Místo vody můžete přidat i zeleninový vývar, polévka bude výraznější, proto raději šetřete s kořením.

Chřest Polévky Vegetariánské Zelenina

Chutnalo Ti? Doporuč recept svým přátelům

Zkus si uvařit také tyto hlavní jídla