Máte pocit, že jste se kuřecího masa už přejedli? Zkuste si jej trochu zpestřit! Třeba pomeranči, rozmarýnem a čerstvými rajčaty.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 1 pomeranč
- 150 ml pomerančové šťávy
- 150 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce třtinového cukru (nebo medu)
- ½ lžíce másla
- 1 miska cherry rajčátek (250 g)
- čerstvá bazalka
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 lžíce balsamikového octa
- sůl, pepř
Postup přípravy
Kuřecí prsa zabalte do potravinové fólie a naklepejte. Vyjměte je, opepřete a pečte na pánvi po dobu 5 minut. V polovině času nezapomeňte obrátit, ať je maso krásně opečené z obou stran. Mezitím si vymačkejte 1 pomeranč. Smíchejte šťávu s vývarem, 2 lžícemi octa a vše nalijte na maso.
Posypte nasekaným rozmarýnem, zlehka osolte a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a vařte bez pokličky 5 minut. V průběhu párkrát polijte maso šťávou. Nakonec přidejte máslo, zbytek octa a cukr (případně med) a vařte, dokud nebude omáčka hustá.
Servírujte s nakrájenými cherry rajčátky, čerstvou bazalkou a na plátky nakrájeným pomerančem.
Diskuse k receptu