Cuketové nudle s mozzarellou a zeleninou

Ingredience:

• 1 menší cuketa
• 1 balení mozzarelly
• Sůl, pepř
• Kapka oleje
• Kousek prolisovaného česneku
• Bazalka na ozdobení
• Ovoce a zelenina dle libosti (např. granátové jablko, paprika, ředkvičky)

Postup:

1. Cuketu omyjte a nastrouhejte na jemné plátky či provázky.
2. V pánvi rozehřejte kapku oleje a orestujte zlehka cuketu.
3. Přidejte kousek prolisovaného česneku, sůl, pepř a jen krátce vše orestujte.
4. Nakrájejte si mozzarellu na plátky či kostičky.
5. Stejně tak omyjte a nakrájejte ovoce a zeleninu.
6. Cuketové špagety naservírujte na talíř, zasypte mozzarellou a zeleninou s ovocem.
7. Dozdobte bazalkou, případně dochuťte dle libosti.

Náš tip: Pokud dáváte přednost tepelně zpracované zelenině před syrovou, osmahněte všechnu společně s cuketou nebo ji upečte zvlášť v troubě.