Při zmínce o minerálech se vám nejspíš jako první vybaví něco, co byste hledali spíše v zemi – např. křemen nebo nějaký jiný nerost. Některé minerály se však ve velice malém množství nacházejí i v mnoha různých potravinách a jsou nezbytně nutné pro správnou funkci a vývoj lidského těla.
Co jsou to minerály?
Minerály jsou společně s vitamíny často označovány jako mikro živiny. Rozdíl mezi nimi je, že minerály jsou anorganické látky, kdežto vitamíny jsou látky organické. Tento rozdíl je důležitý především proto, že anorganické látky se nemohou zkazit a ani rozložit při působení tepla – tepelná úprava jídla na ně tedy nemá žádný vliv.
Vedle mikro živin existují ještě makro živiny, které se v potravinách nacházejí v podstatně větším množství. Mezi ně patří bílkoviny, sacharidy a tuky.
Druhy minerálů
Minerály se dále ještě dělí na makro a mikro minerály. Namísto označení mikro minerály se pravděpodobně setkáte spíše s názvem stopové prvky.
Mezi makro minerály patří vápník, sodík, draslík, chlor, fosfor a hořčík. Mezi nejdůležitější stopové prvky se potom řadí železo, zinek, fluor, mangan, měď, jód, selen, molybden a chrom.
Pestrá a vyvážená strava vám obvykle zajistí potřebné množství většiny těchto minerálů, a proto se pojďme podrobněji podívat pouze na ty nejvýznamnější z nich.
Vápník
Vápník je jeden z nejznámějších minerálů. Je důležitý pro zdraví kostí a zubů, podporuje srážení krve, pomáhá při kontrakci a relaxaci svalů a je důležitý pro správnou funkci nervového systému.
Nejlepší zdroje: mléčné produkty, zelí, brokolice, luštěniny, sója, tofu, konzervované ryby s kostmi (např. sardinky)
Potřebujete více informací?
Sepsali jsme pro vás 10stránkový e-book o hubnutí a tvarování postavy.
Sepsáno na základě našich zkušeností s lidmi, jako jste vy (našimi čtenáři)
Potřebné informace přelouskáte snadno za jeden večer, získáte přitom informace, které hledáte, uceleně na jednom místě. Sepsali jsme ji na základě dotazů a zkušeností stovek našich čtenářů a klientů - běžných lidí, kteří chtěli shodit pár kilo a dostat se do formy.Kniha mimo jiné obsahuje
- Jak nastavit zdravý jídelníček
- Jak hubnout a vytvarovat postavu
- Jak správně počítat kalorie
- Jak měřit výsledky
- Jak změnit svůj život k lepšímu díky změně postavy
Sodík
Sodík je nutný především k udržování vyváženého množství tekutin v těle. Pomáhá také při kontrakci a relaxaci svalů. Nedostatek sodíku je však méně častý než jeho přebytek – nejvýznamnějším zdrojem je totiž kuchyňská sůl. Jeho přebytek zvyšuje krevní tlak a má negativní vliv na ledviny. Navíc tělo zadržuje větší množství vody, což vede k nadýmání a i ke vzniku otoků.
Hořčík
Hořčík je důležitý hlavně pro správnou funkci nervového systému. Dále se podílí na tvorbě a distribuci energie v těle. Je nutný při tvorbě bílkovin a také podporuje funkci některých enzymů.
Nejlepší zdroje: ořechy, semínka, luštěniny, špenát, banány, celozrnné pečivo, mořské ryby
Draslík
Draslík stejně jako sodík pomáhá při udržování vyváženého množství tekutin v těle a správné funkci svalů a nervového systému
Nejlepší zdroje: zelenina, banány, maso, ryby, jogurty
Železo
Železo sice patří mezi stopové prvky, je však nedílnou součástí molekul hemoglobinu, které transportují kyslík do celého těla. Při jeho nedostatku se objevuje únava a může způsobit i anémii (chudokrevnost).
Nejlepší zdroje: maso, játra, celozrnné pečivo, ořechy, luštěniny
Doporučený denní příjem jednotlivých minerálů
| Minerál | Muži | Ženy |
|---|---|---|
| Vápník | 1000 mg | 1000 mg |
| Sodík | 2300 mg | 2300 mg |
| Draslík | 3500 mg | 3500 mg |
| Chlor | 3400 mg | 3400 mg |
| Fosfor | 700 mg | 700 mg |
| Hořčík | 400 mg | 310 mg |
| Železo | 8 mg | 18 mg |
| Zinek | 11 mg | 8 mg |
| Fluor | 4 mg | 3 mg |
| Mangan | 2,3 mg | 1,8 mg |
| Měď | 900 µg | 900 µg |
| Jód | 150 µg | 150 µg |
| Selen | 55 µg | 55 µg |
| Molybden | 45 µg | 45 µg |
| Chrom | 35 µg | 25 µg |
máte dobrý stránky ale mohl by tady byt článek treba jak přesně si sestavit cvičebni plán protoze ja vubec nevim co mam cvičit a kolik opakování, kolik sérii, co mam delat mezi seriemi atd. děkuji
Ahoj Tome,
děkujeme za komentář, stránky jsou stále poměrně nové a postupně se vyvíjí. Brzy dojde i na tréninkové plány. :)
Sleduj náš Facebook, kde o novinkách pravidelně píšeme. :)
Super informace, moc mi pomohly a otevřely oči, díky!