Zkušenosti s živou stravou a vitariánstvím

Chcete udělat ve svém životě radikální změnu? Změnu, která povede k pevnému zdraví, úbytku váhy a k dlouhodobé spokojenosti? Možná jste již slyšeli o vitariánství. Jedná se o dietu – životní styl – kdy konzumujete pouze tzv. živou stravu. Přečtěte si, jaké účinky může živá strava mít a zda stojí za to ji vyzkoušet.

V čem vitariánství spočívá?

Na úvod si krátce řekněme něco o vitariánství. Jedná se o dietu, která zásadně ovlivní vás životní styl jako celek. Úprava jídelníčku je totiž natolik radikální, že změní vše od nakupování přes úpravu jídel až po názory vašeho okolí.

Živá strava, kterou vitariáni výhradně konzumují, se skládá z potravin, které nebyly upraveny teplotou vyšší, než je  45°C. Většinou se však jedná o zcela syrové potraviny – klíčky, ořechy, řasy a další. Detailně jsme se o této problematice rozepsali zde.

Vitariánství v praxi

Jak se ale cítí ten, kdo na živou stravu opravdu přešel? Nastudování problematiky je tím nejjednodušším, co vás čeká…

Nové recepty

V první řadě zjistíte, že vlastně nevíte, co máte vařit. Většinu vašich knih s recepty budete moci vyhodit a sehnat recepty nové. Pomůže vám ale jen hrstka specializovaných knih a webů, hodí se znalost angličtiny (nebo jiných světových jazyků), která možnosti rozšíří o zahraniční zdroje.

TIP pro začínající: 7 obědových receptů pro vitariány

Klasická kuchyně vám bude chybět

Jste-li od narození zvyklí na klasickou kuchyni, ve které dominují tepelně připravovaná jídla (v Česku navíc často tučná, plná masa, uzeného a smaženého), připravte se, že vám tento „luxus“ bude chybět. Jedná se o první chvíli, kdy budete mít nutkání svůj vitariánský experiment ukončit. Vydržte!

Po čase ale pocítíte náhlou lehkost

Po několika dnech až týdnech pocítíte změnu, která přijde zcela znenadání. Objevíte lehkost, ustoupí ranní i večerní únavy, nadýmání. Zjistíte, že všechen ten „odpad“, který jste předtím jedli, vás zatěžoval.

Živá strava je mnohem „čistší“ a tělo proto nemusí vynaložit takové množství energie pro vlastní očistu. Náhle se cítíte plni života, z čehož plyne i přísun dobré nálady.

Začnete vnímat chutě – chemikálie a dochucovadla v běžných pokrmech způsobily, že vaše chuťové i čichové buňky „otupěly“. Po očistění začnete vše vnímat mnohem intenzivněji. Své tělo mnohem lépe poznáte a budete si připadat blíže přírodě. A v tom vlastně spočívá hlavní kouzlo vitariánství.

Názory okolí nesmíte řešit

Pochopení většinou nehledejte u svých přátel. Nebudou chápat, proč děláte tak radikální změnu, proč vybočujete ze zajetých kolejí, z průměru. Nehádejte si s nimi, nenechte si řídit svůj život. Pokud budete se svým stavem spokojeni, časem to začnou respektovat a možná se i inspirují. Ti méně chápaví ale z vašeho kruhu přátel časem budou muset odejít, přestanete si s nimi rozumět.

Má to smysl, nebo ne?

Přechod na živou stravu je natolik radikální a kontroverzní, že je na místě otázka, zda to má cenu. Jednoznačně můžeme prohlásit, že má smysl to vyzkoušet. Život je především o poznávání – včetně vás samotných. A vitariánství k sebepoznání vede velkou měrou.

Možná se z vás nestanou plnohodnotní vitariáni, objevíte ale další možnost, jak se stravovat. Můžete živou stravu praktikovat občasně, jako jistou formu očisty od průmyslových potravin. Skvělá bude také pro hubnutí.

Kam dál?

Mnoho  užitečných rad a možnost nákupu vhodných potravin poskytuje portál VitalVibe.cz. Pročtěte si i zdejší informace a prozkoumejte nové možnosti: http://www.vitalvibe.eu/cs/article/8-ziva-strava-raw-food.