Děláte ve svém životě postupné změny k lepšímu? Dnešní doba se rovná době neustálého spěchu a stresu. Naštěstí se lidé umí této rychlé době přizpůsobit, a tak vymysleli smoothie koktejly, které dokážou zjednodušit a urychlit přípravu jídel. Je však potřeba mít na paměti několik věcí.
Malé opáčko základů vyvážené stravy
Pokud vás neoslovily způsoby stravování jako je low carb, ketogenní stravování, měl by být poměr živin následující:
- Sacharidy: 55 %
- Tuky: 25 – 30 %
- Bílkoviny: 15 – 25 %
Tím to ale nekončí. Samozřejmostí by měl být také fakt, že konzumujete „ty správné“ sacharidy a tuky a dáváte si pozor na přesolená jídla. Denní doporučená dávka pro dospělého člověka totiž činí pouhých 5 gramů soli.
1. Pozor na cukr
Smoothie spousta lidí chápe pouze tak, že vezme smoothie mixér, oblíbené ovoce a zeleninu, rozmixuje a hotovo – jednoduché, rychlé, skvělé. Je však potřeba myslet na to, že ovoce obsahuje spoustu cukru. Jedno smoothie vám tedy může vyčerpat většinu denního příjmu sacharidů.
2. Dostatek vlákniny
Součástí vyváženého jídelníčku je kromě výše zmíněných makroživin také vláknina. Té bychom měli denně zkonzumovat zhruba 30 g. Pokud se ale na tuto část jídelníčku zaměříme, většina z nás zjistí, že náš denní příjem vlákniny odpovídá spíše 10 – 15 g vlákniny. Toto je potřeba „dohnat“. Na vlákninu jsou bohaté například maliny, avokádo nebo chia semínka.
Tip: pokud se vám do vašeho smoothie receptu daná potravina obsahující vlákninu nehodí, vezměte si s sebou do krabičky na jídlo ještě zeleninu, kterou sníte k hlavnímu jídlu. Pokud nejste přílišnými milovníky zeleniny, zkuste spiralizér Tescoma a zeleninou si hlavní jídlo ozdobte. Pořád přece platí staré známé pravidlo, že „prvně jíte očima“!
3. Příjem bílkovin
Pokud nemáme bílkoviny neboli protein, tělo nemá z čeho budovat svaly. Možná tedy začnete ztrácet na váze, ale budete ve skutečnosti hubnout svalovou hmotu místo tuku.
4. Je to „jenom sváča“…
…nikoliv hlavní jídlo. Smoothie jako takové (čistě zeleninové nebo ovocné) vám nenahradí hlavní jídlo. Pokud byste chtěli, aby tomu tak bylo, musíte jej namíchat tak, aby v sobě mělo nejen sacharidy, ale také tuky, vlákninu a bílkoviny. Použijte tedy ovoce, zeleninu, jogurt, ořechy, protein a třeba kokosový olej – samozřejmě v optimálním poměru.
5. Množství
Ovocné a zeleninové smoothie (či jejich kombinace) sice může obsahovat hodně vitaminů a vlákniny, ale také hodně kalorií. Na začátku uvádíme, abyste si dali pozor na cukr, což s tím souvisí. Celková hodnota smoothie může být až 500 kcal. Pokud je tedy vaše svačinka příliš kalorická, rozdělte si ji na polovinu nebo použijte jiné druhy ovoce/zeleniny. Teprve se smoothie začínáte a nemáte ještě přesně v oku, jak je která potravina kalorická? Stáhněte si některou z mobilních aplikací, které vám ze začátku pomohou zjistit, kolik má v sobě daná potravina tuků, sacharidů, bílkovin a vlákniny!
Diskuse k článku