Víte, že naše tělo je nastaveno na určitou hladinu zásaditosti a současná strava vede k jeho trvalému překyselování? Přečtěte si náš článek o tom, jak hlídat hladinu PH ve vašem těle. „Správná“ kyselost je totiž důležitým faktorem dlouhotrvajícího zdraví.
O kyselosti / zásaditosti prostředí organismu obecně
Náš organismus je nastaven tak, že ideálně pracuje při pH v rozmezí 7,3 – 7,45. Jakékoli jiné hodnoty se dříve či později projeví zdravotními potížemi – od neškodného akné až např. po ledvinové kameny.
Své pH si můžete jednoduše otestovat pomocí speciálních (indikačních) pH papírků o stupnici např. 5,4 – 7,4. V tomto případě je však žádoucí použít papírky s menší škálou.
Kyselost organismu ovlivňuje v první řadě námi konzumovaná strava. Nerozhoduje však samotná chuť. Ačkoli je citron kyselý a vyvolává tak dojem, že překyseluje, opak je pravdou. Voda s citronem patří mezi ideální volbu mezi zásadotvornými potravinami. Jak potravina působí tedy v podstatě nemáte šanci poznat instinktivně, vlastnosti musíte nastudovat.
Kyselinotvorné potraviny
Jednoduše by se dalo říct, že silně kyselinotvorně působí většina potravin z našeho „moderního“ jídelníčku – od smaženého přes sladké. Velkým problémem jsou zejména slazené nápoje.
Kyselé prostředí však vytváří i téměř všechny druhy masa (hovězí, vepřové, kuřecí, ryby, mořské plody, jehněčí, divoká zvěř…), bílé pečivo, majonéza, brambůrky, většina sýrů, alkohol, jablka, hrušky, avokádo, houby, sůl, černý čaj…
A mohli bychom dlouho pokračovat. Pro základní přehled je však výčet více než dostačující.
Zásadotvorné a neutrální potraviny
Tyto potraviny pomáhají odkyselení organismu a měli by v naší stravě převládat:
Potřebujete více informací?
Sepsali jsme pro vás 10stránkový e-book o hubnutí a tvarování postavy.
Sepsáno na základě našich zkušeností s lidmi, jako jste vy (našimi čtenáři)
Potřebné informace přelouskáte snadno za jeden večer, získáte přitom informace, které hledáte, uceleně na jednom místě. Sepsali jsme ji na základě dotazů a zkušeností stovek našich čtenářů a klientů - běžných lidí, kteří chtěli shodit pár kilo a dostat se do formy.Kniha mimo jiné obsahuje
- Jak nastavit zdravý jídelníček
- Jak hubnout a vytvarovat postavu
- Jak správně počítat kalorie
- Jak měřit výsledky
- Jak změnit svůj život k lepšímu díky změně postavy
- Téměř veškerá zelenina a většina ovoce (kromě výše zmíněného)
- Žitný chléb, celozrnné těstoviny, celozrnný chléb, kuskus, semínka, mandle, rýže
- Bylinkové čaje, zelené čaje
- Bílý jogurt, sýr Cottage, kysaná smetana, máslo, mléko, tvaroh
- Husí prsa, krutí maso, platýs, srnčí kýta, hovězí filet, telecí filé, telecí stehno, ústřice
- Luštěniny (ne však čočka), vejce natvrdo, rostlinné oleje, tofu
Jaké skrývá překyselení nástrahy, jedná se o realitu?
Překyselený organismus zkrátka nefunguje ideálně. Projevit se to může častějšími záněty, ekzémy, vyrážkami, akné. Tělo hůře hubne, časem přijdou ledvinové kameny, špatná funkce různých orgánů, rakovina.
Samozřejmě můžete namítnout, že jsme právě vyjmenovali až příliš velké množství nemocí. Nejrůznější jídelníčky směřující ke zdravé stravě vás však dovedou ke skladbě pokrmů s převahou zásadotvorných složek. Že vás organismus bude mít ideální pH neznamená, že budete mít věčné a pevné zdraví. Jedná se však o jeden ze základních kamenů, které k tomuto cíli vedou.
Pokud bude pH ideální, všechny následující kroky vedoucí k pevnému zdraví přijme tělo mnohem lépe, rychleji, efektivněji.
Co ještě způsobuje překyselení
Jste věčně ve stresu, špatně dýcháte, hltáte ve fastfoodu obědy? Pak děláte všechno pro to, aby překyselení bylo maximální.
I zásadotvorné potraviny se vlivem stresu, nedostatkem kyslíku v těle, či příliš rychlou konzumací, mohou ve výsledku chovat kyselinotvorně.
Jak můžeme tělu pomoci
Vyhraďte si dostatek času na zdravé zásadotvorné jídlo. Vše důkladně rozžvýkejte (zbytky špatně natrávené stravy ve střevech vyvolávají kyselé prostředí).
Pravidelně zhluboka dýchejte na čerstvém vzduchu (kyslík s kyselým prostředím dokáže rychle zatočit, bohužel často dýcháme pouze horní částí plic velmi povrchně a v kombinaci s kyselým ovzduším měst se tak sami postupně dusíme).
Doplňky stravy jako vhodná podpora
I když bychom prvotně měli řešit příčinu – tedy složení stravy – i řešení v podobě výživových doplňků je lepší než nedělat nic.
V obchodech jsou k dostání nejrůznější přípravky k odkyselení organismu – nápoje (např. Acidofit od Kompavy) nebo tablety – které navrátí pH do ideálního stavu a nastartují tak proces k celkovému očištění a nastolení rovnováhy. Před jejich aplikací však doporučujeme otestování kyselosti vašeho těla pomocí lakmusových papírků.
Nesrovnalostí v příspěvku je dle mne (nutriční terapeutky) celá řada, proto si dovolím oponovat:
http://www.svet-potravin.cz/clanek.aspx?id=3354