Čas na změnu!

Určitě to znáte – někdy se necháme snadno odradit nevhodnou dietou a po pár dnech ztratíme motivaci a sklouzneme ke starým zlozvykům. Dobře víme, že hubnutí nebývá snadné – hlavně, když je plné odříkání a jídel nevalné chuti.

Pokud jste připraveni na opravdovou změnu a chcete konečně vidět jasné výsledky, nastal čas vyzkoušet si, že dieta může být zdravá i chutná zároveň. Dietní rozvoz Pomelo nabízí až 13 stravovacích programů pro různé účely přizpůsobené vašemu životnímu stylu, ve kterých máte možnost zvolit si kalorický obsah a pohodlný dovoz až ke dveřím. Je to nejjednodušší cesta, jak získat více času pro sebe a dopřát si lahodné jídlo každý den.

Krabičková dieta s rozvozem po Plzni

Krabičková dieta je pohodlná a účinná možnost pro ty, kdo si cení pohodlí a svého volného času. Každý den vám dovezeme sadu čerstvých, vyvážených pokrmů připravených k snědku na libovolnou plzeňskou adresu. Představte si rána s chutnou snídaní, kterou jen vytáhnete hotovou z ledničky – s cateringem Pomelo to bude každodenní rituál, který si opravdu zasloužíte.

Diety rozvážíme i po Praze, Brně, Olomouci, Ostravě, Pardubicích, Kladně nebo Hradci Králové a okolí!

Naše nabídka

Pomelo nabízí 13 pečlivě připravených diet, včetně mnoha variant s možností vlastního výběru jídelníčku. Všechny stravovací programy do nejmenších detailů vyladili zkušení odborníci. Prozkoumejte, jaké diety si můžete objednat!

Výběr menu

Dieta Výběr menu od Pomelo je vhodná pro ty, kdo ocení rozmanitost a chtějí mít plně pod kontrolou, co každý den najdou na talíři. Vyberte si z několika pokrmů, upravte si jídelníček podle chuti a svých potřeb a Pomelo se postará o zbytek – od vaření až po rozvoz. Toto pohodlné řešení spojuje kvalitní jídla jako z restaurace s flexibilitou krabičkové diety.

Sport protein

Dieta Sport protein je ideální pro fyzicky aktivní lidi, ty, kdo se věnují silovému tréninku nebo mají v plánu vybudovat si svalovou hmotu či vyformovat postavu. Je bohatá na prvotřídní bílkoviny, sacharidy a nezbytné vitamíny a minerály, které podporují regeneraci a tvarování svalů. Sytá jídla plná energie jsou ideální jak před tréninkem, tak po něm a umožní vám dosahovat těch nejvyšších výkonů.

Fit

Dieta Fit je vhodná pro ty, kdo by rádi zhubli, ale nemají čas vařit a přepočítávat kalorie. Perfektně vyvážené, lehké pokrmy pomáhají shodit kila bez jo-jo efektu a pomohou vám vytvořit si zdravé stravovací návyky. Tato praktická krabičková dieta z vysoce kvalitních surovin je tady pro ty, kdo touží po štíhlé linii nebo chtějí zůstat ve formě.

Low Carb

Dieta Low Carb je určena pro všechny, kdo plánují zhubnout a jíst méně sacharidů, a to zdravým a kontrolovaným způsobem. Jedná se o jídelníček s maximálně 25% obsahem sacharidů, které pomáhá hlídat hladinu inzulínu, omezit chuť na sladké a udržovat stabilní zásobu energie. Tuto dietu ocení především ti, kteří stojí o sytá jídla, která přinesou viditelné výsledky.

Vegan

Dieta Vegan je vynikající pro lidi, kteří nepreferují potraviny živočišného původu, přičemž touží po zdravé, chutné a pestré stravě. Veganské menu nabízí všechny nezbytné makro- a mikroživiny, a zároveň vás překvapí nápaditými kombinacemi chutí. Získáte pohodlnou a zcela vyváženou veganskou dietu, která nevyžaduje žádné další plánování ani vaření.

Výsledky krabičkové diety

• snadnější dosažení vašich cílů při hubnutí nebo formování postavy,
• posílení imunity,
• podpora regenerace a znovunabytí kondice po nemoci,
• více času na odpočinek, koníčky a zábavu.

Krabičková dieta Plzeň je ideální pro ty, kdo chtějí pečovat o své zdraví a vnitřní pohodu bez toho, aby se ochudili o potěšení z jídla. Chutné, pečlivě připravené pokrmy vám dovolí zapomenout na to, že držíte dietu – každý den si pochutnáte na jídlech jako z té nejlepší restaurace!

Objednejte si ještě dnes a získejte naše krabičkové diety se slevou

Uvažujete o krabičkové dietě? Pomelo nabízí spoustu akcí a slev, zejména pro nové zákazníky. Sledujte naše webové stránky a buďte v obraze ohledně mimořádných nabídek a slev, které průběžně zveřejňujeme.

Jak si objednat dietu od Pomelo?

1. Navštivte stránku pomelobox.cz.
2. Zvolte dietu podle vlastních představ a upravte její kalorický obsah.
3. Nastavte si dny rozvozu a vyplňte kontaktní údaje.
4. Po dokončení objednávky už stačí jenom počkat, až vám čerstvé jídlo dovezeme až ke dveřím.

Není jednodušší způsob, jak o sebe pečovat. Krabičková dieta Pomelo je mnohem víc než jen rozvoz jídla – je to vědomá volba životního stylu a investice do zdraví, času a pohodlí, a to každý den.

Příspěvek Krabičková dieta Plzeň – začněte jinak bez odříkání pochází z FitYOU.cz

Pomalý začátek

Pokud aktuálně nejste spokojení se skladbou svého jídelníčku a rádi byste jedli více zdravě, začněte s malými změnami. Zdravá strava je velmi komplexní, budete proto potřebovat čas, abyste svůj jídelníček vhodně změnili. Proto začínejte pomalu.

Zpočátku můžete například vyřadit slazené nápoje. Lze je nahradit variantou bez cukru – uspokojíte tak své chutě, aniž byste konzumovali zbytečně velké množství cukru.

A vyzkoušet to můžete i naopak – namísto vyřazování zkuste do jídelníčku přidat nové potraviny. Může jít o nové druhy zeleniny a ovoce či jiné potraviny. Pokud uděláte jednu změnu týdně, snáze si na to navyknete a objevíte nové chutě.

Zaznamenávejte svůj kalorický příjem

Jídlo lze obecně jen stěží rozdělit na zdravé a nezdravé. Některé potraviny jsou méně vhodné, jde zejména o vysoce zpracované potraviny, různé polotovary a podobně. Snažte se proto zaměřit spíše na čerstvé suroviny.

Neznamená to však, že byste ze svého jídelníčku museli vyřadit všechny neřesti. Sušenka nebo brambůrky jednou za čas nemusí představovat nic špatného. Ale všeho s mírou.

Pro lepší přehled je dobré zaznamenávat si kalorický příjem, alespoň v počátcích. Získáte tak lepší přehled o tom, kolik toho sníte. Nejde pouze o celkový příjem, ale i poměr jednotlivých živin, tedy cukrů, tuků a bílkovin. Je důležité najít balanc. Nemusíte do jídelníčku zařadit jen věci, které jsou označovány jako zdravé, ale přitom vám nechutnají. Zdravý a vyvážený jídelníček lze sestavit i z toho, co máte rádi.

Plánování jídla

Mnohdy jíme nezdravě kvůli nedostatku času. Sáhnout po polotovaru či fast foodu je totiž mnohem jednodušší. Jenže právě tato jídla jsou problémová. Obsahují spoustu tuků, přidaného cukru, a tedy i kalorií. Příznivé mnohdy nejsou ani použité konzervanty.

Pokud chcete jíst zdravěji, naučte se dobře plánovat. Vyberte si suroviny, které máte rádi. Z těch pak můžete uvařit jídlo na více dní. Pro náročný den v práci pak můžete jen sbalit krabičku s obědem z domova.

Zpočátku je dobré vybrat si pár jídel, která vám chutnají. Základem by vždy mělo být maso, k tomu zelenina či ovoce a nějaká příloha. Díky tomu budou obsaženy bílkoviny, sacharidy i zdravé tuky. Tento typ pokrmů je variabilní, můžete totiž kombinovat různé suroviny.

Problematické to může být v případě, že máte rádi klasické české omáčky s knedlíkem, smažené jídlo a podobně. To totiž mnohdy obsahuje spoustu tuků či nevyvážený poměr surovin. Do zdravého jídelníčku se tedy zrovna nehodí, pokud je chcete jíst denně. Proto je třeba najít jiná jídla, která vám zachutnají. Mnoho pokrmů se dá připravit ve zdravější variantě, zkuste proto najít odlehčenější recepty, díky kterým si můžete vychutnat svá oblíbená jídla v trochu jiné podobě.

Vzhledem k tomu, že nejlepší je vařit si doma, budete potřebovat spolehlivý set nádobí. V dobrém nádobí se vám bude lépe vařit a spíše se na to budete těšit. Velké sety navíc obsahují vše, co budete potřebovat. Otevře se vám tak spousta možností.

Více rostlinné stravy

Maso je skvělým zdrojem bílkovin, stejně tak i vajíčka. Rozhodně byste ale neměli podceňovat rostlinné produkty. Obecně vegani a vegetariáni konzumují více čerstvých potravin, zeleniny a ovoce. Ty pak doplňují různé rostlinné produkty.

Neznamená to, že byste museli vyřadit maso. Ale dejte šanci rostlinám. Nejde jen o ovoce a zeleninu, ale třeba i tofu. Bezmasá jídla jsou většinou lehká a plná skvělých živin. Proto je dobré zařadit je do jídelníčku jako vhodnou alternativu. Maso můžete nahradit v libovolných receptech. Nejjednodušší je to u různých stir-fry, čínských směsí, nudlí a podobně. Stačí jen namísto masa použít tofu.

Skvělým pomocníkem je nepřilnavá wok pánev. V té připravíte maso či tofu, pak už jen stačí přidat čerstvou nebo mraženou zeleninu, která vám chutná. Podávat můžete s rýží či nudlemi. Jde o příklad vyváženého jídla, které obsahuje potřebné živiny. Chuť přitom zcela přizpůsobíte sobě.

Pokud chcete jíst zdravěji, nemusíte nutně sledovat různé fitness recepty plné speciálních surovin. Zaměřte se raději na základní potraviny. Zdravá strava může být zcela jednoduchá a chutná.

Nevyhýbejte se cukrům a tukům

Zdravou stravu si mnoho lidí spojuje s vyhýbáním se cukrům a tukům. Jenže i tyto nutrienty vaše tělo potřebuje. Pokud vyřadíte většinu cukru ze svého jídelníčku, budou vás trápit chutě na sladké a nedostatek energie. V každém pokrmu by proto mělo být určité množství sacharidů. Je však třeba volit vhodné zdroje – například ovesné vločky, rýži, brambory, těstoviny či kuskus. Jde o komplexní zdroje sacharidů, které vás zasytí.

Důležitý je také příjem tuků, ale ideálně těch zdravých. Ty najdete například v oříšcích, avokádu či olivovém oleji. Je ale třeba konzumovat je v rozumné míře. Právě proto je dobré sledovat svůj kalorický příjem, abyste měli přehled o tom, kolik živin vybrané potraviny obsahují.

Zdravý jídelníček nemusí být plný nudných jídel bez chuti. Právě naopak – zdravá strava je rozmanitá. Nabízí se spousta různých druhů ovoce a zeleniny. Kombinace můžete vytvářet zcela dle svých chutí. Na e-shopu Tescoma.cz najdete inspirativní recepty i potřebné vybavení pro pohodlné domácí vaření.

Zdroj obrázku: Oksana / stock.adobe.com

Příspěvek Jak si vytvořit zdravý jídelníček, který vám bude chutnat pochází z FitYOU.cz

Zapojte děti do procesu

Pokud chcete, aby vaše ratolesti jedli zdravě, je důležité jim vytvořit zdravý vztah k jídlu. Již od útlého věku je tak můžete zařazovat do procesu nákupů a vaření. Díky tomu již od mala mohou vědět, jaké potraviny jsou dobré, co jim chutná a získají i základy vaření. Nemusí jít přitom o nic složitého.

Zpočátku vám mohou pomoci vymýšlet jídelníček, například co by si daly k obědu. Pokud doma vaříte zdravě a děti jsou na tato jídla zvyklá, pak budou vybírat z nich. Připravíte tak to, na co zrovna mají chuť. Zapojit je můžete i do nakupování. Učte je o ovoci a zelenině a dalších zdravých potravinách. Díky tomu si k nim vytvoří vztah. Pokud je na ně budete zvykat již od útlého věku, zamilují si je. Samozřejmě se ale stává, že některé věci jim jednoduše nechutnají.

Atraktivní talíř

Jestli některá jídla či potraviny dětem nechutnají, nenuťte jim je. Ale dejte jim šanci. Z ovoce a zeleniny můžete vykrajovat roztomilé tvary či jídlo servírovat jinak kreativně. To podpoří dětskou chuť k jídlu. Ale ne vždy – i dospělí mají vybrané věci, které jim jednoduše nechutnají.

Pokud máte doma vybíravého strávníka, může být frustrující pro něj vařit. Je důležité nastavit hranice. Je normální, že dítě například něco nesní, pokud na to zrovna nemá chuť. Neměli byste mu však vyvařovat speciální jídla dle toho, jak si poručí. Podporujte ho, aby alespoň ochutnalo. Případně navrhněte vhodné alternativy. Dětské chutě se mohou často měnit. Mnohdy trvá, než se malí strávníci rozhodnou, zda dané jídlo mají rádi, či nikoli. Buďte trpěliví.

Malé děti mnohdy samy dobře ví, kdy už mají dost. Nenuťte je sníst celou porci, aby na talíři nic nezbylo. Pokud jsou syté, nemá smysl jídlo dojídat. Nucením naopak podpoříte nezdravý návyk přejídání se. Samozřejmě je ale třeba rozlišit, kdy si dítko jen vymýšlí, a kdy naopak už snědlo dost.

Jděte příkladem

Nejjednodušší způsob, jak dítko naučit jíst zdravě, je jít příkladem. Pokud uvidí zdravá a chutná jídla u vás, snáze si je osvojí. Proto se zaměřte i na vlastní zdravé návyky. Děti jsou velmi vnímavé a různé neduhy by od vás mohly převzít. Proto se společně zaměřte na přípravu jídla – můžete společně vařit. Samozřejmě je důležité ratolesti chválit a ocenit. Pokud budete budovat celkově dobrý vztah k jídlu, dítě se pak spíše naučí stravovat zdravě a vyhne se nezdravým návykům.

Pravidelné jídlo

Dětem svědčí rutina – snažte se jídlo podávat vždy zhruba ve stejný čas, ať už jde o oběd, snídani či večeři. Jasně nastavený program je důležitý. Snáze se tak vyhnete problémům, kdy dítko nechce zrovna jíst či naopak mělo svačinku jen chvíli před večeří.

Snídaně je hlavní jídlo dne

Říká se, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Důležitá jsou samozřejmě všechna, ale právě ranní snídaně dodává energii na celé dopoledne. Proto byste ji rozhodně neměli podceňovat. Nemusí jít o složité pokrmy, ale jídlo by mělo být vyvážené.

Pokud je snídaně problémová, snažte se ji zpříjemnit. I obyčejný celozrnný toast můžete vykrojit do veselého tvaru. Vykrajovátka se hodí i na ovoce a zeleninu. Nebo jim nabídněte cereálie s jogurtem a čerstvé ovoce, servírovat je můžete do hezké skleněné misky a vytvořit barevné vrstvy. Může se zdát, že jde o drobnosti, ale jíme i očima. U dětí je to ještě důležitější.

Zakázané potraviny

Nemá smysl rozdělovat potraviny na zdravé a nezdravé. Zdravý jídelníček by měl být komplexní a vyvážený. Nezakazujte vybrané potraviny, protože jak se říká, zakázané ovoce chutná nejlépe. Zbytečně tak vzbudíte v dítku chuť na to, co jste mu zakázali.

Pokud má chuť na zmrzlinu, může si ji klidně dát. Samozřejmě je vhodné hledat zdravější alternativy, či alespoň zvolit menší porci. Díky tomu lze udržet balanc. Spousta sladkostí rozhodně není nic dobrého, ale neměli byste je zakazovat úplně. I to totiž podporuje negativní vztah k jídlu.

Vhodné recepty

Je třeba budovat zdravý vztah k jídlu již od začátku. Zaměřte se proto na zdravé recepty. Děti jsou mnohdy vybíravé, což může být výzva. Nevzdávejte to hned poté, co vám poprvé řekne, že mu to nechutná.

Dítku můžete dát na výběr, ideálně ze zdravých možností. Například otázka, zda si dá raději brokolici, nebo špenát, mu dá možnost volby. Nebojte se nabízet mu i nové potraviny.

Pokud máte problém zařadit alespoň základní zeleninu, skvělým pomocníkem pro vás bude nerezový tlakový hrnec Banquet. Během chvilky v něm připravíte jakýkoli pokrm. Výhodou jídel z jednoho hrnce je, že do nich můžete zakomponovat spoustu zeleniny, aniž by ji dítko přímo vidělo. Mnohdy stačí jen suroviny rozmixovat, díky této změně dostanete do jídelníčku zdravé potraviny, které jsou jinak problémové.

Některé děti sní v podstatě cokoli, zatímco jiným nechutnají ani běžná jídla. Může to být frustrující, ale je důležité, abyste byli trpěliví. Správným přístupem totiž podpoříte zdravý vztah k jídlu, který dítku díky pevným základům pak zůstane až do dospělosti. Nechte ho objevovat různé potraviny a recepty. Otevřete mu cestu k vaření. Značka Banquet pro vás nabízí praktické vybavení, se kterým vám to v kuchyni půjde lépe od ruky.

Zdroj obrázku: fizkes / stock.adobe.com

Příspěvek Zdravé vaření pro děti: Jak je naučit jíst zdravě a s chutí pochází z FitYOU.cz

Co jsou spalovače tuků?

Spalovače tuků jsou doplňky stravy navržené tak, aby pomáhaly tělu efektivněji využívat tukové zásoby jako zdroj energie. Jejich složení může zahrnovat různé aktivní látky, které podporují termogenezi (produkci tepla v těle), zvyšují metabolismus nebo potlačují chuť k jídlu. Mezi běžné složky patří kofein, zelený čaj, L-karnitin, synefrin a další bylinné extrakty. Každá z těchto látek působí jinak, a proto existují různé typy spalovačů tuků:

• Termogenika: Zvyšují tělesnou teplotu, což vede ke zvýšené spotřebě kalorií.
• Lipotropní látky: Podporují rozklad tuků a jejich využití jako energie.
• Potlačovače chuti k jídlu: Pomáhají kontrolovat hlad a příjem kalorií.

Jak správně používat spalovače tuků?

Aby byly spalovače tuků účinné, je důležité je správně používat. Doporučené dávkování se liší podle konkrétního produktu, ale obecně platí, že je třeba dodržovat pokyny na obalu a nezačínat s vysokými dávkami, aby se minimalizovalo riziko nežádoucích účinků. Je také doporučeno užívat spalovače tuků ráno nebo před tréninkem, aby se využila jejich schopnost zvyšovat energii a podporovat fyzický výkon.

Při užívání spalovačů tuků je důležité pamatovat na dostatečný příjem tekutin, protože některé složky mohou mít diuretické účinky. Navíc je klíčové kombinovat jejich použití s vyváženou stravou a pravidelným cvičením, protože samotné doplňky nejsou zázračným řešením pro hubnutí. Vedlejší účinky, jako jsou zvýšený srdeční tep, nespavost nebo nervozita, mohou být spojeny s vyšším příjmem stimulantů, proto by lidé citliví na kofein nebo s kardiovaskulárními problémy měli být opatrní.

Při užívání nezapomeňte i na cvičení

Spalovače tuků jsou nejúčinnější, když jsou kombinovány s pravidelným cvičením. Mohou zvýšit energetickou hladinu, což vám umožní trénovat s vyšší intenzitou a po delší dobu. Zde je několik tipů, jak maximalizovat účinky spalovačů tuků prostřednictvím cvičení:

• Kardio trénink: Kardio je účinný způsob, jak spalovat kalorie a tuky. Spalovače tuků mohou zvýšit váš energetický výdej během kardiovaskulárních cvičení, jako je běh, cyklistika nebo plavání. Doporučuje se provádět kardio trénink ráno na lačný žaludek, aby tělo využívalo tuky jako primární zdroj energie.
• Intervalový trénink: Vysokointenzivní intervalový trénink (HIIT) je skvělý způsob, jak spálit tuky v krátkém čase. HIIT kombinuje krátké intervaly intenzivního cvičení s obdobím odpočinku, což může zvýšit metabolismus i po tréninku. Spalovače tuků mohou pomoci zlepšit vaši výdrž během těchto náročných cvičení.
• Silový trénink: Budování svalové hmoty je klíčové pro zrychlení metabolismu. Více svalů znamená vyšší bazální metabolickou rychlost, což znamená, že spálíte více kalorií i v klidu. Spalovače tuků mohou podpořit proces regenerace po intenzivním silovém tréninku.

Jakými doplňky stravy spalovač podpořit?

Kromě spalovačů tuků existuje řada dalších doplňků stravy, které mohou podpořit vaše tréninkové cíle. Mezi nejdůležitější patří bílkoviny (proteinové prášky), klíčové pro obnovu a růst svalové hmoty, BCAA aminokyseliny pro regeneneraci svalů nebo kloubní výživa, která pomáhá udržet zdraví kloubů a chrupavek, což je klíčové pro prevenci zranění a udržení dlouhodobé pohyblivosti.

Výběr správného spalovače tuků a doplňků

Výběr správného spalovače tuků a dalších doplňků stravy závisí na vašich individuálních cílech a potřebách. Je důležité zohlednit svou tělesnou konstituci, úroveň fyzické aktivity, citlivost na různé látky a případné zdravotní problémy. Konzultace s odborníkem na výživu nebo fitness trenérem může pomoci zajistit, že si vyberete produkty, které jsou pro vás nejvhodnější a bezpečné.

Nezapomeňte, že doplňky stravy by měly být pouze doplňkem k zdravé a vyvážené stravě a pravidelnému cvičení. Nejsou náhradou za zdravý životní styl, ale mohou vám pomoci dosáhnout vašich cílů rychleji a efektivněji.

Zdroj obrázku: Viacheslav Yakobchuk / stock.adobe.com

Příspěvek Spalovače tuků a další doplňky pro lepší výkon pochází z FitYOU.cz

Hořčík je v těle důležitý všude

Ať jsou to svaly, kosti nebo bílé krvinky, všechny potřebují pro své fungování hořčík. Magnézium se zapojuje do metabolických procesů během tvorby energie i komunikace nervových buněk. Když tělu hořčík chybí, cítíme se unavení, může nás trápit bolest svalů nebo křeče a také bolet hlava, nejde se soustředit a přichází i potíže se spánkem.

Nedostatek hořčíku často pociťují aktivní lidé a sportovci, u kterých jsou na příjem magnézia vyšší nároky. Stejně tak ale potřebujeme více hořčíku v horkém počasí, kdy se více hořčíku vyloučí potem. Mladí dospívající potřebují dostatek hořčíku kvůli růstu kostí. U některých lidí se zase hořčík hůře vstřebává třeba v důsledku celiakie nebo Crohnovy choroby, proto si tito pacienti musí dostatečný přísun hořčíku hlídat.

Za nedostatek hořčíku si také často můžeme sami, nedbáme-li na zdravý životní styl. Chybět může třeba kvůli nadměrnému vystavování stresu a samozřejmě v důsledku nezdravé stravy obsahující vysoce zpracované potraviny a sladkosti.

Který hořčík je nejlepší?

Hodně hořčíku obsahují třeba dýňová semínka, mandle nebo špenát. Chcete-li příjem magnézia podpořit, nabízí se také nejrůznější doplňky stravy. Formy hořčíku v doplňcích lze rozdělit na anorganické, organické nebo cheláty. Tyto formy mají ale své výhody a nevýhody. Jaké to jsou a jak si mezi hořčíky vybrat?

Anorganické formy hořčíku

Patří sem stará dobrá klasika v podobě oxidu hořečnatého nebo třeba uhličitan hořečnatý. Doplňky s těmito formami hořčíku často obsahují velkou dávku elementárního magnézia, na druhou stranu je ale tento hořčík méně vstřebatelný.

Organické formy hořčíku

Organické hořčíky mají vylepšenou vstřebatelnost. Klasickou formou je zde hořčík laktát. Ještě snadněji se ve vodě rozpouští a následně vstřebává citrát hořečnatý, který je díky vysoké a rychlé vstřebatelnosti citlivý k zažívacímu traktu a zároveň velmi efektivní pro doplnění hladiny magnézia. Hledáte rychlou formu hořčíku? Tak to je pro vás citrát hořečnatý správná volba!

Komplexy hořčíku

Komplexy nebo také cheláty magnézia jsou „vylepšené“ organické soli. Chelát je látka, která hořčík nese a v těle ho velmi rychle uvolní. Díky tomuto principu se magnézium z chelátu může efektivně vstřebávat do těla a působit tam, kde je třeba. Chelatovaným hořčíkem, o kterém jste už určitě slyšeli, je hořčík bisglycinátv. Kromě něj sem ale patří třeba i magnezium taurát nebo magnezium malát. Sháníte-li se po kvalitním druhu hořčíku, u doplňků obsahujících komplexy hořčíku prakticky nejde sáhnout vedle.

Pár tipů k užívání hořčíku na závěr

Vybrali jste si už svůj kvalitní hořčík? Tak to pro vás máme ještě pár tipů, jak ho užívat efektivně.

• Nejefektivněji dokáže tělo využít hořčík, pokud se podává na prázdný žaludek, proto si hořčík vezměte třeba půl hodiny před jídlem. Pokud by vám ale doplňky s hořčíkem nedělaly dobře na žaludek, lépe je snesete, když si je dáte až po jídle.
• Berete-li ještě jiné minerály, například železo, zinek nebo selen, doplněk s hořčíkem užijte v jinou denní dobu. Minerály se totiž mohou vzájemně omezovat ve vstřebávání.
• Cítíte na sobě příznaky nedostatku hořčíku? Efektivnější strategie pro jeho doplnění je užívání magnezia déle v menších dávkách než velké množství hořčíku v krátké době.

Zdroj foto: Prostock-studio / Adobestock.com

Příspěvek Hořčík a jeho formy pochází z FitYOU.cz

Cestou k úspěchu je plánování

Jedním z klíčových prvků úspěšného stravování o Vánocích je, stejně jako po zbytek roku promyšlené plánování jídel. Přemýšlet dopředu o tom, co budete jíst, vám pomůže vyhnout se nezdravým kalorickým bombám. Když si ráno nebo den předem stanovíte, co budete přes den jíst, zjistíte, zda a případně kolik vánočního cukroví si můžete dopřát. Ideální je použít nějakou aplikaci pro počítání energetického příjmu. Vyhnout se impulzivnímu sahání po jídle pak bude o něco snazší.

Pozornost věnujte složení pokrmů – dávejte přednost potravinám, které jsou bohaté na bílkoviny. Nezapomínejte na ovoce a zeleninu a snažte se snižovat příjem sacharidů a tuků, především těch nezdravých. Místo smažených pokrmů volte pečené, vařené či dušené varianty.

Při vánočních svátcích zkrátka příliš neměňte své stravovací návyky. Nepravidelnost v jídle, například přeskakování snídaní, může ve výsledku vést k většímu hladu a nakonec k přejídání. Pravidelný příjem potravy je také zásadní pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi.

Tip: Tři praktické tipy, jak si užít Vánoce bez kil navíc najdete v článku na KetoDiet.cz.

Vánoční mlsání, které se hodí do diety

Pokud se nebudete chtít úplně utrhnout ze řetězu, ale potřebujete během svátků něčím ukojit své chutě, zaměřte se na dobroty, které jsou vhodné i do diety. Pochopitelně v rozumném množství. Mezi vynikající volby, které nabízí řadu živin, patří ořechy, semínka, sušené ovoce nebo tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa. Pro ty, kdo preferují sladké, je vhodné ovoce nebo bílé jogurty dochucené bezkalorickými kapkami.

Vyzkoušejte jednodenní půst

Před dny největšího obžerství, případně po nich může být užitečné dát si jeden den půstu. Jednodenní půst pomůže tělu vyrovnat se s větším příjmem kalorií a působí jako prevence vůči přírůstku váhy. Jednodenní půst, kdy v průběhu jednoho dne snížíte příjem kalorií na nulu, dá tělu čas na regeneraci a detoxikaci.

Při jednodenním půstu je klíčové pít dostatek vody, případně bylinných čajů, které pomohou udržet dostatečnou hydrataci těla. Tento přístup samozřejmě vyžaduje poměrně velkou míru sebekontroly a není vhodný pro každého, zejména pro osoby, jako jsou diabetici, těhotné ženy nebo osoby s poruchami příjmu potravy.

Voda zažene hlad

Vánoční období bývá často spojeno s konzumací alkoholických nápojů. Nemusíte se zdráhat přiťuknout si skleničkou vína či šampaňského s rodinou a přáteli, ale váš pitný režim by měla stále tvořit převážně voda a zdravé nealkoholické nápoje bez cukru. Správná hydratace mj. pomůže zabránit přejídání, protože někdy není těžké zaměnit pocit žízně za hlad.

O svátcích je čas i na pohyb

Fyzická aktivita je klíčovou součástí zdravého životního stylu a v období, pro nějž je charakteristické vyšší příjem kalorií, je zvlášť důležitá. I když jsou vánoční svátky pro mnoho lidí spíše hektické, než že by se jednalo o svátky klidu, čas na pravidelný pohyb si během nich jistě každý najde. Stačí jen chtít.

Věnujte se klidně méně intenzivním aktivitám, jako jsou procházky, plavání nebo jóga. Využít toto období můžete také k první návštěvě posilovny, ještě než se naplní lidmi, kteří si cvičení dali jako novoroční předsevzetí. Cvičení nejenže pomáhá v boji proti přírůstku hmotnosti a podporuje trávení, ale také zlepšuje náladu a snižuje hladinu stresu.

Zapomeňte na stres a raději se pořádně vyspěte

Nákup dárků, příprava jídel nebo setkání s rodinou u někoho patří mezi zdroje stresu, což může zhoršit kvalitu spánku. Adekvátní množství spánku je přitom nezbytné pro udržení rovnováhy těla a mysli. Snažte se proto hodit za hlavu všechny malichernosti. Pomoci vám s tím mohou relaxační techniky jako meditace a dechová cvičení.

Příspěvek Jak se stravovat a chovat o Vánocích, pokud nechcete přibrat? pochází z FitYOU.cz

Popis

Další ořech neořech. Ve skutečnosti arašídy nejsou oříšky, ale luštěniny. Jedná se o plod podzemnice olejné, přesněji řečeno o semeno. Podzemnice olejná je jednoletá rostlina, příbuzná cizrně, sóji, čočce nebo třeba fazolím, však také stejně jako tyto plodiny i ona patří do čeledi bobovitých. Některé z ořechů rostou vysoko na stromech, například para ořechy nebo kokosy. Plod podzemnice, konkrétně tedy semeno, ale roste pod zemí, jak již název rostliny napovídá.

Křehká slupka, ze které o Vánocích vyloupáváte tato jádra, je tedy ve skutečnosti luskem. V průměru jich tento lusk ukrývá jedno až sedm. Existuje totiž mnoho odrůd arašídů, jejich semena se liší jak tvarem a velikostí, tak barvou slupky a chutí, ale také tím, na co je kterou odrůdu vhodné použít.

Varování! Jedná se o velmi častý alergen.

Původ

Domovem arašídů je Jižní Amerika, kde ji tamní domorodci domestikovali již před neuvěřitelnými 6000 lety. Představovala pro ně nejen potravinu, ale zároveň také lék. Dnes najdeme největší pěstitele arašídů v Asii. Tímto prvenstvím se může pochlubit Čína a Indie. Mezi významné producenty buráků se však řadí také USA a některé africké země.

Arašídy jsou sice jedny z levnějších oříšků, jejich nižší cena však nemá co dělat s jejich kvalitou, ale s tím, jaké množství se jich podaří za rok sklidit. Podzemnice je plodina, která se pěstuje v subtropických a tropických oblastech a sklízet se může prakticky po celý rok. Na některých místech se dočkáme dokonce tří sklizní za rok.

Obsažené látky v arašídech

Stejně jako jiné ořechy, také arašídy jsou bohaté na živiny. Obsahují hodně vitaminů (A, D a E a také téměř celý B-komplex), minerálů (železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, měď), dále zdravé tuky, málo sacharidů, zato spoustu vlákniny a bílkovin. Kromě vitaminu E obsahují i další antioxidanty, třeba koenzym Q10, který známe především z reklam na krémy proti vráskám a také antioxidant resveratrol.

Arašídy jako lék

Díky množství vlákniny a bílkovin, kterých arašídy obsahují kolem 25 %, zasytí na dlouhou dobu. Vláknina se zase postará o zdravá střeva, nejen pocit sytosti. Obsahují také 50 % tuku; ten je tvořen kombinací omega-3 a omega-6-mastných kyselin známých především díky svému pozitivnímu účinku na srdce a cévy.

Arašídy také patří mezi potraviny s nízkým glykemickým indexem. To je číslo, které vám řekne, jak rychle se sacharidy z dané potraviny přemění na glukózu v krvi. Vyjadřuje tedy, o kolik se zvedne hladina krevního cukru. Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou pro naše zdraví lepší v tom, že způsobují menší kolísání hladiny cukru v krvi, cítíme se tak zasyceni delší dobu, nemáme brzy hlad a ustupují chutě. Mají pozitivní vliv nejen na to, jak se cítíme po fyzické stránce, ale také po té psychické. A samozřejmé potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou více než vhodné pro pacienty trpící cukrovkou.

Shrnutí

• Díky vláknině a bílkovinám zasytí
• Vláknina se postará o zdravá střeva
• Zdravé srdce a cévy
• Snižují hladinu cholesterolu v krvi
• Obsahují antioxidanty
• Nízký glykemický index

Použití arašídů v kuchyni

Svou typickou chuť získávají arašídy pražením, ve své původní přirozené podobě se chutí opravdu podobají spíše luštěnině než oříšku. Nejčastěji arašídy chroupeme pražené a solené, pokud chceme sáhnout po něčem jiném než po chipsech či popcornu k večernímu filmu. Tato oblíbená kratochvíle však příliš neprospívá ledvinám.

Arašídy se dají použít nejen ve sladké kuchyni ke zdobení dezertů, do nejrůznějších raw a proteinových tyčinek, ale také v kuchyni slané, v té asijské je jejich použití velmi oblíbené, vzpomeňte si třeba na čínské kung pao.

Arašídy ocení také vegani a lidé na bezlepkové dietě. Na trhu je k dostání arašídová mouka, která dodá vašim pokrmům nejen šmrnc, ale také výživovou hodnotu. S arašídovým mlékem to zase tak slavné není. Běžně jej, stejné jako mléko pistáciové, nekoupíte. Stojí za to zkusit si jeho výrobu v domácích podmínkách. Je to snadné, rychlé a nejen že je toto oříškové mléko lahodné, ale také bohaté na proteiny.

Arašídové máslo

Na téhle dobrotě si pochutnávali již lidé starověku. A již tehdy věděli o léčivých schopnostech buráků. Na vědění Aztéků navázali později a arašídové máslo bylo využíváno pro pacienty s tuberkulózou k jejich dovyživení. Dnes je arašídové máslo populární zejména ve Spojených státech. Na hlavu ročně připadne průměrně kilo a půl téhle skvělé oříškové pomazánky. Oblíbenou svačinou tamních domorodců je bílý chléb s džemem a arašídovým máslem.

A opravdu je skvělé jen tak namazané na pečivu, lívancích, palačinkách nebo vaflích. Připravit z arašídového másla však můžete také mléčný koktejl nebo zdravou verzi nutelly. Stačí vám k základu přidat kakao, zdravý tuk (třeba kokosový olej) a oblíbené sladidlo (med nebo třeba datlový sirup) a můžete mazat. Použít se dá také do pečení, zkuste jej přidat do těsta na muffiny nebo do ranní obilné kaše.

Arašídový olej

Díky vysokému bodu zakouření je vhodný pro úpravu pokrmů při vysokých teplotách. Oblíbený je zejména v asijské kuchyni a pro vaření ve WOK pánvi. Má jemnou chuť. Pokud je však připravený z arašídů pražených, jeho chuť je výraznější.

ZDROJE:

• https://cs.wikipedia.org/wiki/Podzemnice_olejn%C3%A1
• https://www.ochutnejorech.cz/blog/arasidy-vse-co-o-nich-potrebujete-vedet
• https://www.svetplodu.cz/clanek/204/proc-jist-arasidy/
• https://www.vegmania.cz/vegpedie/arasidy/
• https://www.bylinkovo.cz/arasidy/
• https://zdravi.euro.cz/clanky/co-je-glykemicky-index/

Příspěvek Arašídy – superpotravina s nízkým glykemickým indexem pochází z FitYOU.cz

Popis

Pekan znamená v překladu ořech, který potřebuje k rozbití kámen. Jedná o semeno ořechovce pekanového, což je až 50 metrů vysoký strom, jehož plodem je peckovice, podobně jako švestka, třešeň nebo meruňka. Pekanový ořech je tedy semenem uvnitř tohoto plodu.

U nás tyto ořechy nejsou příliš známé. Vzhledově se velmi podobají ořechům vlašským, což není zrovna náhoda, jelikož jsou příbuzné. Tvar pekanů je ale oproti vlašákům protáhlejší a jsou také měkčí.

Původ pekanových ořechů

Pekanové ořechy pocházejí z Ameriky, konkrétně z centrální části jihu Severní Ameriky, kde se nachází státy jako Iowa, Kansas, Kentucky a Tennessee. Ořechovec je dokonce texaským národním stromem. Pěstuje se nejen kolem řeky Mississippi, ale pro komerční účely také v severním Mexiku, v jižní Africe, Austrálii, Číně, Francii, Španělsku nebo třeba Izraeli.

V anglosaských zemích jsou velice rozšířené a hojně používané při pečení, tak jako u nás my používáme ořechy vlašské nebo třeba lískové. Jejich celosvětová produkce ani zdaleka nedosahuje úrovně například mandlí, to ale neznamená, že pekanové ořechy nemají co nabídnout.

Obsažené látky

Pekanové ořechy patří k tučnějším druhům ořechů, tuku v nich najdeme téměř tři čtvrtiny, přesněji řečeno něco kolem 70 %. Dále obsahují 10 % vlákniny, 10 % bílkovin a jen velmi málo sacharidů, vitaminy (vitaminy skupiny B, C, E a A) a minerály (železo, vápník, draslík, hořčík, mangan, fosfor, měď, selen a zinek). Co v nich naopak nenajdete, je sodík a cholesterol.

Léčivé účinky

Obsažená vláknina vykartáčuje vaše střeva a postará se o pocit sytosti, tudíž jsou pekanové ořechy tou pravou volbou při redukční dietě.

Najdeme v nich také vzácné omega 3 mastné kyseliny, které si naše tělo neumí samo vyrobit a je tudíž odkázáno na jejich příjem z potravy. Kromě pekanových ořechů je obsahují i jejich čeští příbuzní, také lněná a chia semínka a samozřejmě tučné mořské ryby. Tyto kyseliny posilují imunitu, mají protizánětlivé účinky, podporují zdraví srdce a cév, snižují hladinu cholesterolu v krvi, ale také krevní tlak. Konzumace pekanových ořechů prospěje také diabetikům, jelikož pomáhá regulovat hladinu krevního cukru.

Pekanové ořechy jsou bohaté na antioxidanty, které chrání naše buňky před oxidativním stresem, který způsobuje předčasné stárnutí a civilizační choroby jako je Alzheimerova choroba, mrtvice nebo třeba infarkt. Některé antioxidanty si sice umí naše tělo vyrobit, ale jejich produkce s věkem klesá.

Konzumací těchto ořechů do sebe dostanete nejen pořádnou porci zdraví, ale také tím pečujete o svou krásu. Vitaminu E se přezdívá vitamin krásy, prospívá jak pokožce, tak vlasům a nehtům. Na kůži má senzační vliv také vitamin A a vitaminy B-komplexu, ty také pečují o stav vlasů a nehtů, což podpoří ještě obsažený zinek se svými hojivými a ochrannými účinky jako třešnička na dortu.

Obsažený fosfor, vápník a hořčík jsou nepostradatelnými pomocníky pro zdraví kostí a zubů. Hořčík má ale v těle ještě další funkce. Kromě toho, že pomáhá proti křečím, je také nepostradatelným pomocníkem při špatném psychickém stavu, depresích apod. Stará se totiž o optimální fungování nervové soustavy. Železo se zase podílí na krvetvorbě.

Shrnutí

• Zdravé tuky v pekanových ořeších se starají o dobrý stav kardiovaskulárního systému.
• Díky obsaženým vitaminům a minerálům podporují dobrý stav kůže, vlasů a nehtů.
• Jsou vhodné také pro diabetiky – snižují hladinu cukru v krvi.
• Hořčík, fosfor a vápník se starají o zdraví kostí a zubů.
• Hořčík má ale v těle ještě další funkci – stará se o optimální fungování nervové soustavy, což ocení lidé trpící na křeče nebo psychické nemoci (deprese apod.)
• Pyšní se taktéž protianemickými účinky, protože obsahují železo, které se podílí na krvetvorbě.
• Pekanové ořechy jsou bohaté na antioxidanty.

Využití pekanových ořechů v kuchyni

Protože se jedná o velmi tučné ořechy, jejich skladování se řídí stejnými pravidly jako u vlašáků a jiných stejně tučných ořechů. Jinak byste mohli o jejich lahodnou sladkou, máslovou a trochu karamelovou chuť přijít. A to je škoda.

Ve vzduchotěsné dóze Vám pekanové ořechy vydrží až 2 měsíce. Chladnička Vám tuto dobu prodlouží na 4 až 6 měsíců a v mrazáku, kde je můžete skladovat nejen celé, ale také pomleté, dokonce vydrží až jeden rok. Pokud je zavaříte, vydrží Vám léta. Naplňte pekanovými jádry sklenici, zavíčkujte a zavařte, jak jste zvyklí, po dobu 10 minut.

V USA moc dobře ví, jak dobře se zrovna tyto ořechy hodí do koláčů. Kromě toho z nich upečete i výtečné sušenky, nebo připravíte lahodnou domácí zmrzlinu.

Jelikož jsou většinou k dostání celé půlky jader, dají se s nimi úžasně ozdobit koláče a dorty. Jsou vhodné také pro přípravu raw koláčů a dezertů. Nebo jimi můžete zkusit ozdobit svou ranní kaši, či je přidat do domácí granoly. Nebojte se je však použít i ve slané kuchyni ke zdobení salátů nebo těstovinových jídel.

Olej z pekanových ořechů

Olej z pekanových ořechů není všeobecně moc známý, nejedná se však o žádnou novinku, nýbrž o tradiční lék mexické a americké kultury na kožní problémy. Je bohatý na živiny, stejně jako surovina, z níž se lisuje – najdete v něm jak zdravé tuky, tak vitamin E a další vitaminy, minerální látky a stopové prvky (železo, zinek, hořčík, fosfor a další).

I vy můžete využít blahodárných účinků tohoto oleje na pokožku tak, jako domorodci ze země za velkou louží a využít jej nejen k mazání, ale také na masáže, přidat jej do koupele. Kromě pokožky prospívá také vlasům, dodává jim hebkost a lesk, zabraňuje jejich vypadávání a celkově je posiluje. Vyzkoušejte nejrůznější masky a zábaly. Rozhodně nebudete litovat. Prospívá také trávicí soustavě, konkrétně pozitivně ovlivňuje střevní peristaltiku.

Olej z pekanových ořechů má nejen příznivé účinky na zdraví a krásu, ale také příjemnou chuť a ořechové aroma, které využijete ve studené kuchyni do salátových zálivek a nejrůznějších dresingů, využít jej ale můžete místo jakéhokoliv jiného oleje nebo másla do různých jídel. Zkuste s ním ozvláštnit polévky a omáčky, pokrmy z těstovin nebo také dezerty. Protože bod zakouření tohoto oleje se pohybuje kolem 243°C, je vhodný i pro teplou kuchyni.

ZDROJE:

https://www.ochutnejorech.cz/blog/pekanove-orechy

https://www.svetplodu.cz/clanek/226/pekanove-orechy-pro-zdravi/

https://cs.wikipedia.org/wiki/O%C5%99echovec_pekanov%C3%BD

https://www.magistra.cz/cs/novinky/2021-02-co-jsou-to-omega-3-mastne-kyseliny

https://pikant.cz/152-podivali-jsme-se-na-zoubek-pekanovemu-oleji-jeho-ucinky-na-nase-telo-jsou-ohromujici.html

Příspěvek Pekanové ořechy – bezvadný zdroj (nejen) antioxidantů pochází z FitYOU.cz

S těmito potravinami v domácnosti rozhodně neuděláte krok špatným směrem

Pokud to se zdravým životním stylem myslíte vážně, tak kromě dostatku pohybu budete muset pravděpodobně změnit i váš jídelníček. Nezdravá jídla budou muset z domu, případně si je můžete dopřát jen občas a ve velmi malém množství. Naopak potraviny, které si níže v připraveném seznamu představíme budou novými nejlepšími kamarády vaší lednice a domácnosti celkově.

Zdroj foto: New Africa / Shutterstock.com

1. Ovoce a zelenina – Základ, který by vám rozhodně neměl chybět. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Často mixujte nejrůznější druhy ovoce a zeleniny, abyste získali všechny důležité živiny.
2. Celozrnné produkty – Celkem široká kategorie, do které můžete zařadit celozrnné pečivo (vyvarujte se ovšem nekvalitním produktům, například těm nabarveným věcem v supermarketech), ovesné vločky, hnědou rýži a spoustu dalších. S pomocí těchto potravin získáte zdroj vlákniny, minerálů a vitamínů B. Navíc podporují trávení a udržují vaše tělo energické.
3. Luštěniny – Pro doplnění bílkovin, vlákniny a minerálů je ideální kategorie luštěnin. Tedy, čočka, cizrna, fazole a jiné. Jako bonus může být vlastnost, že jsou nízkotučné a můžete díky nim snížit hladinu vašeho cholesterolu.
4. Ryby a mořské plody – Výborným zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mají příznivý vliv pro naše srdce a mozek jsou právě ryby. Například losos, tuňák nebo sleď. Ovšem také mořské plody jako krevety, mušle nebo humři jsou mimo jiné výborným zdrojem bílkovin a minerálů.
5. Ořechy a semena – Tyto přírodní plody jsou dokonalým poskytovatelem zdravých tuků, vlákniny a vitamínů. Ovšem mezi jejich hlavní vlastnosti patří to, že mají protizánětlivé účinky a obsahují řadu antioxidantů. Výhodou je, že zde můžete zapojit dalšího z vašich nerozlučných pomocníků, jako je například šuplíkový mrazák. Ořechy totiž můžete zamrazit na horší časy a nemusíte se bát, že by přišly o své dokonalé vlastnosti.
6. Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku – Zde můžeme zařadit například jogurty nebo tvarohy, které by ve vaší ledničce neměly chybět. Ovšem je opravdu důležité dát si pozor na to, aby měly v sobě co nejmenší obsah tuku a ideálně minimum nebo žádný přidaný cukr. V tom případě jsou pro vás totiž dokonalým zdrojem vápníku a bílkovin.
7. Avokádo – Potravina, která je bohatá na zdravé tuky, vlákninu, vitamíny C, E a K, a také hořčík. Přispívá ke zdravému srdci, podporuje trávení a může pomoci snižovat hladinu cholesterolu.
8. Fermentované potraviny – Příkladem si můžeme uvést známé věci jako jogurt, kefír, kimchi nebo kyselé zelí. Obsahují probiotika, která přispívají k zdravému trávení a posilují imunitní systém.
9. Voda – Na tu rozhodně nesmíme zapomenout. Je nezbytné dostatečně pít pro hydrataci těla, správnou funkci orgánů a metabolismus.

Aby to vše k něčemu bylo, pak je zapotřebí výrazně omezit příjem rafinovaných cukrů a přidaných sladidel. Jejich nadměrné užívání může mít negativní dopad na vaše zdraví, včetně zvýšeného rizika obezity a cukrovky. Snažte se omezit konzumaci sladkých nápojů, cukrovinek a potravin, u kterých víte, že cukr je jejich většinový podílník.

Pamatujte, že klíčem k zdravému životnímu stylu je vyvážená strava a rozmanitost. Snažte se zařadit do svého jídelníčku co nejvíce čerstvých, nezpracovaných potravin a omezit konzumaci nezdravých potravin s vysokým obsahem cukru, tuku a přidaných chemikálií.

Příspěvek Potraviny, díky kterým nakopnete váš zdravý životní styl na maximum pochází z FitYOU.cz

Dáváte si pistácie pouze příležitostně ke sklence vína? Tak to děláte velikou chybu. Tyto oříšky jsou více než jen pamlskem ke sledování oblíbeného filmu. Co vše vylousknete ze skořápky společně s tímto zeleným pokladem?

Popis

Pistácie jsou dalším ořechem, který vlastně žádným ořechem není. Plod pistácie pravé je totiž červený a dužnatý a to, co my považujeme za ořech, se nachází uvnitř. Pistácie je tedy ve skutečnosti semeno. Samotný „oříšek“ je poté schovaný ještě v tvrdé skořápce světlé barvy, jejímuž rozlousknutí pomáhá sama příroda již při zrání na stromě. Často se ale k otevření pistácií používá ještě mechanická síla. Toto jádro má světle zelenou barvu, je-li tmavší, pravděpodobně je již plesnivé a k jídlu tudíž nevhodné.

Původ

Pochutnávala si na nich prý již královna ze Sáby. Jedná se o skutečně královský pokrm, který lidé konzumovali již před 7000 lety a jako jedny z mála ořechů jsou zmíněny dokonce i v Bibli. A i když pochází ze střední Asie, stejně jako mandle, i produkci pistácií mají dnes na svědomí Spojené státy americké. Dva roky zpět dokonce měly na svědomí téměř polovinu jejich celosvětové produkce. Dalšími pěstiteli jsou Turecko a Írán.

Obsažené látky v pistáciích a jejich účinky na zdraví

Pistáciím se přezdívá zelené zlato, což díky látkám, které obsahují, opravdu jsou. Jsou to sice jedny z méně tučných oříšků, tuk tvoří pouze polovinu jejich hmotnosti, to mu však neubírá na kvalitě. Je tvořen omega-9-mastnými kyselinami, které jsou hlavní složkou olivového oleje, a starají se o zdraví našeho srdce a cév.

Kromě nižšího obsahu tuků se mohou pochlubit také nízkým obsahem sacharidů, zato ale vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, které zaručí pocit sytosti na delší dobu. Díky tomu se pistácie stávají skvělým parťákem pro lidi na dietě. Chcete shodit nějaké to kilo do plavek? Dejte si na svačinu hrst pistácií. Vláknina je také důležitá pro správné fungování střev.

Pistácie jsou bohaté na vitaminy (B6, E a A) a také minerály a antioxidanty. Najdeme v nich hořčík a draslík pro zdravé nervy, železo a měď pro srdce a cévy, také vápník pro zdraví kostí a zubů, fosfor, mangan… To je pořádná dávka živin pro organismus.

Kromě vitaminu E obsahují také další antioxidanty a to karoteoidy a fytosteroly. A co antioxidanty umí? Bojovat s volnými radikály a zpomalovat proces stárnutí buněk.

A aby toho nebylo málo, pistácie vám mohou zaručit kvalitnější spánek. Melatonin, na který jsou bohaté, se nazývá také hormonem spánku. Tohle mohou ocenit zejména starší lidé, jelikož s věkem produkce tohoto hormonu klesá.

Snažíte se o miminko? Začněte jíst pistácie. Toto afrodiziakum obsahuje kyselinu listovou, která je důležitá zejména v prvních třech měsících těhotenství pro správný vývoj plodu a díky obsaženému vitaminu E a L-argininu zvyšují plodnost u mužů.

No, nejedná se opravdu o zlatý poklad? Pokud ale chcete, aby jím pistácie zůstaly, dejte přednost nepražené variantě, jinak přijdete o část cenných látek.

Použití v kuchyni

Nejoblíbenější jsou pistácie asi jako pochutina k vínu, pražené a solené, mohou však být více než jen tím. Neupravené pistácie mají nasládlou chuť a takto jsou pro konzumaci vhodnější, už dávno se ví, že příliš velký příjem soli škodí nejen ledvinám.

V Turecku se z pistácií tradičně peče baklava, což je velmi sladká záležitost plná ořechů a medu nebo sirupu. Italové se zase nebojí použít tyto oříšky ve slané kuchyni, přidávají je do těstovin a Indové zase do kari, pilafů a dalších kořeněných jídel. Vyzkoušejte pistácie taky. Kromě toho s nimi můžete zdobit saláty, ranní kaše nebo je přidat do domácí granoly či jogurtu. Oblíbené jsou na zdobení a přípravu nejrůznějších dezertů, skvělá je třeba domácí pistáciová zmrzlina.

Stejně jako jiné ořechy, i pistácie se dají využít k výrobě oříškového másla nebo veganské alternativy kravského mléka. V obchodě však bohužel takové rostlinné mléko, na rozdíl od kokosového nebo mandlového, jen tak neseženete. Je ale velmi lahodné, takže stojí za to vyrobit si jej doma. A už jste vyzkoušeli pistáciovou mouku?

Pistáciový olej

Ano, i z pistácií se listuje olej. A stejně jako vstupní surovina, také olej z ní je plný vitaminů, minerálů a antioxidantů, což oceníte zejména při péči o pokožku. Vitaminy A a E si s kůží velmi dobře rozumí. Hodí se pro všechny typy pleti, ale díky tomu, že má vysoké hydratační účinky, ocení jej zejména majitelky té sušší a také stárnoucí. V kombinaci s růžovou vodou jde o hotový elixír mládí.

Když ale pistáciovému oleji dovolíte překročit práh vaší koupelny, uvidíte, že kouzlit umí také v kuchyni. Nejde přitom o žádnou novinku, o jeho prospěšnosti věděli již v antice. Věděli jste například, že má stejný obsah železa jako čočka? Tento olej má tmavě zelenou barvu a sladké aroma, dochutíte s ním však nejen dezerty, ale také ozvláštníte salátové zálivky a pokrmy z těstovin, polévky a jídla z ryb a mořských plodů.

Nejde však o pouhý kosmetický přípravek a výtečného parťáka do kuchyně, ale také o lék. Konzumace pistáciového oleje pomůže s mnoha neduhy. Snižuje například hladinu cholesterolu v krvi, také si poradí s vysokým krevním tlakem. Díky vysokému obsahu železa je vhodný zejména pro lidi trpící jeho nedostatkem. Nezapomeňte, že jeho vstřebávání zvýšíte vitaminem C. Najdete jej v citrusových plodech, rybízu všech barev a dalších bobulovinách, a v mnoha dalších druzích ovoce a také zeleniny. Připravte si ovocný či zeleninový salát se zálivkou z tohoto aromatického oleje.

Zajímavosti

Nejen skořápky vlašských ořechů využijete ke kreativní tvorbě. Z pistáciových skořápek můžete vyrobit téměř cokoliv. Jen pokud máte v oblibě ty solené, tak před započetím umělecké tvorby je opláchněte vodou.

Pistácie jsou vysoce hořlavé. Tedy dokud jsou ve slupce a skladované ve větším množství, tehdy hrozí jejich samovznícení.

ZDROJE:

https://www.ochutnejorech.cz/blog/pistacie

https://www.svetplodu.cz/clanek/132/proc-jist-pistacie/

https://www.zdravoslav.cz/blog/lahodne-a-fascinuji–objevte-vsechny-prednosti-pistacii/

https://www.svetplodu.cz/clanek/87/jak-se-pestuji-pistacie/

https://fresh.iprima.cz/jak-na-to/pisaciovy-olej-znamy-jiz-z-dob-antiky

Příspěvek Pistácie – zelené zlato plné živin pochází z FitYOU.cz