[Příběh čtenáře] Životní styl podle Paleo

Paleo je dnes nedílnou součástí mého života. Cítím se zdravě a vyrovnaně. Nebývalo tomu tak však vždy… Rád bych se s vámi touto cestou podělil o své zkušenosti a úspěchy, kterých se mi za více než rok života ve stylu paleo podařilo dosáhnout.

„Se změnou stravy jsem začal ze dne na den v březnu 2013, vážil jsem tehdy 102 kg“

O paleu jsem poprvé slyšel před lety v televizi, konkrétně v pořadu Pod pokličkou, kde o tomto životním stylu mluvil Zdeněk Weig. Považuji se za racionálně smýšlejícího člověka, během studií na střední škole jsem získal základní vědomosti o výživě. Paleo jsem ještě praktikovat nezačal, slova Zdeňka Weiga mi však dávala smysl.

Na přelomu let 2012 a 2013 mě trápily žlučníkové kameny a nadváha. V té době se rozhodlo, že podstoupím operaci a bylo mi řečeno, že s životosprávou musím něco udělat. V prosinci 2012 (měsíc před operací) jsem narazil na video Petra Máry, kde o paleu obšírně hovoří. Dostal jsem stimul, který jsem potřeboval. Se změnou stravy jsem začal ze dne na den koncem března 2013, přičemž jsem v té době vážil 102 kg při 176 cm výšky a měl jsem náběh na steatózu (ztučnění) jater, spolu s celou řadou drobných potíží, které jsem považoval za normální (nadýmání, pálení žáhy, akné, lipomy aj.).

„Přišel energetický kopanec. Najednou mám energie na rozdávání.“

První tři měsíce jsem jedl v tzv. very low carb režimu, kdy jsem si hlídal denní příjem sacharidů do 50 g. Zpočátku tělo reagovalo abstinenčními příznaky – závratě, bolesti hlavy, malátnost – což jsem přetrpěl jen díky tomu, že jsem opravdu mezi jídly neměl onen vlčí hlad a začal jsem lépe spát. Po deseti dnech potíže odezněly a přišlo to, čemu říkám energetický kopanec. Do té doby jsem byl celkem líný a nechtělo se mi dělat vůbec nic. Nyní jsem měl energie na rozdávání a začal jsem přemýšlet o nějaké sportovní aktivitě. Lepší nakládání s energií se projevilo i doma a v práci, kde jsem zvládl více práce a dělal jsem ji s chutí. Pryč bylo celodenní zívání a odpolední snahy odlepit čelo od desky pracovního stolu.

„Shodil jsem celých 6 kg během čtyř týdnů. Dnes vážím 70 kg“

Veškerá moje tělesná aktivita v té době se sestávala pouze z každodenních procházek s rodinou, což představovalo 5-10 km chůze denně. Vážil jsem se zhruba jednou za měsíc a hned první vážení mě příjemně šokovalo – shodil jsem celých 6 kg během čtyř týdnů. Další měsíce se nesly v podobném duchu a na kontrole u lékaře po čtvrt roce jsem se mohl chlubit o 20 kg nižší hmotností. Krevní testy ukázaly, že mi steatóza již nehrozí a kromě zvýšené, avšak oproti předchozímu stavu klesající, hladině kyseliny močové, jsem byl zcela zdráv. Na konci čtvrtého měsíce hubnutí zpomalilo a začal jsem cvičit.

Od začátku mé cesty jsem shodil celkem 32 kg a aktuálních 70 kg si udržuji bez problémů zhruba půl roku. Už nedbám na denní příjem sacharidů, ale palea se držím striktně. Následky občasné konzumace nedoporučených potravin (např. brambor, luštěnin) mne pokaždé vrátily zpátky na zem. Potíže nestojí za to.

„Jsem zdráv: Ustoupilo nadýmání, astma, akné, pálení žáhy a další potíže“

Občas si dám kvalitní čokoládu s vysokým podílem kakaa (85 % a více) a příležitostně se napiji vína. Zhubnutí dnes považuji za bonus k celkovému uzdravení, protože jsem se zbavil i dříve zmiňovaných problémů, které má tak nějak každý a berou se jako běžné zdravotní komplikace – jmenovitě akné, ekzémy, alergie, astma, nadýmání, pálení žáhy anebo lipomy, o kterých mi lékaři tvrdí, že je nelze odstranit jinak, než chirurgicky. Každopádně jsem se jich zbavil, ani nevím jak :)

„Za jídlo utratím stejně jako kdokoli jiný“

Razantní úbytek váhy samozřejmě znamenal kompletní obměnu šatníku, což je v mém případě asi největší peněžní náklad způsobený paleo dietou. Samotné jídlo se snažím obstarat v co nejvyšší kvalitě (domácí, farmářské trhy, příp. bio), což znamená vyšší ceny, na druhou stranu však nejím 5× denně, takže to vychází zhruba stejně, jako běžná strava.

„Jím obvykle dvě hlavní jídla denně a mezi tím malou svačinu“

Vzhledem k tomu, že nejsem pod velkou fyzickou zátěží a mám sedavé zaměstnání, jím obvykle dvě hlavní jídla denně a mezi tím malou svačinu. Snídám zpravidla míchaná vejce se slaninou, půlku avokáda a zeleniny, přičemž vejce a slanina tvoří zhruba polovinu talíře, zbytek pak avokádo a zelenina. Taková porce bílkovin, tuků a sacharidů mne zasytí natolik, že si do 3 hodin odpoledne na jídlo ani nevzpomenu. Přitom mi však není těžko a 5 minut po takové snídani klidně mohu jít běhat.

Na začátek dne je dobrý také vývar, zeleninový salát s vejci a tuňákem nebo muffiny z ořechové mouky. Odpoledne si dám svačinu v podobě kousku ovoce, zeleniny nebo hrsti ořechů. K večeři jím různá masa s grilovanou zeleninou, omelety plněné houbami, restované vnitřnosti apod.

Piji pouze vodu a neslazené čaje – zelené a bílé. Hlad nemívám prakticky vůbec a netrpím záchvaty chutí na sladké.

„Rodina a přátelé zprvu kroutili hlavou, ale jakmile byly vidět výsledky, začali se zajímat více.“

Několik mých přátel dokonce jídelníček změnilo a pochvalují si změny, které se stejně jako u mě promítly na zdraví a váze. Obvyklá reakce bývá „Neumím si představit život bez pečiva a příloh.“ anebo „Až začneš jíst pečivo, zase přibereš.“. Nic takového samozřejmě nemám v úmyslu, jelikož se cítím nejlépe za celou dobu, kam až sahá má paměť. Zvláštní kapitolou je pak reakce rodiny, kde se až na výjimky každý strachoval o mé zdraví ve smyslu, že jsem nezdravě hubený. V prostředí, kde mají všichni přinejmenším nadváhu, to ovšem beru s rezervou a řídím se ukazateli, jako jsou krevní výsledky, BMI a velikost oblečení.

Na závěr přidávám fotografie své proměny a ofocený krevní obraz. :)

Poděkování redakce FitYOU.cz

Davidovi děkujeme za vyčerpávající předání zkušeností s paleo. Pokud se i vám jeho příběh líbil a rádi byste se od Davida dověděli další užitečné tipy, můžete si přečíst několik jeho článků s recepty a cvičením na www.365paleo.cz.

Banner shybyCZ
David Lengyel

David Lengyel

Čtenář FitYOU.cz s aktivním životním stylem dle zásad paleo. O něm píše také blog www.365paleo.cz

TIP: Rozveďte o tomto článku diskusi na našem novém diskusním fóru.

1 Komentář

  • Pavel Maršík

    16. 4. 2014 ve 10:32

    Odpověd

    Ahoj Davide, inspirativní a hlavně dokazující, že jde žít „zdravě“ aniž by si člověk ničil zdraví.
    Na základě tvé otevřenosti jistě ukazuješ cestu dalším, kteří neví KUDY.
    Až to POTKÁŠ zkus running. Další společník pro ozdravění duše i těla.
    PaMa

Zanechat komentář

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*

Tento web používá soubory cookies. Používáním webu s tím souhlasíte. Podrobnosti

Do vašeho počítače mohou být během používání tohoto webu dočasně uloženy soubory cookie. Pomáhají nám analyzovat návštěvnost, zobrazovat personalizované reklamy, nebo vám usnadnit používání některých služeb webu. Cookies jsou používány výhradně za účelem zkvalitňování služeb a nejsou nijak nebezpečné. Účelem této zprávy je splnění povinnosti informovat Vás, že cookies jsou nezbytnou součástí tohoto webu a jeho používáním s tím souhlasíte. Po stisknutí tlačítka „rozumím“ Vás následující rok tato zpráva nebude znovu obtěžovat.

Zavřít