Bezlepková dieta se stává stále častěji probíraným tématem. Přestože většina z nás již o bezlepkové dietě slyšela, detaily zná málokdo.
V poslední době rozvířil další vlnu diskusí tenista Novak Djokovič, který prohlašuje, že na vrchol se dostal právě po přechodu na konzumaci potravin bez obsahu lepku. Jak to tedy je? Je skutečně bezlepková dieta klíčem k výkonům, kterých byste bez ní nebyli schopni?
Co je to vlastně bezlepková dieta?
Bezlepková dieta spočívá v úpravě jídelníčku tak, aby dotyčný konzumoval pouze potraviny s minimálním nebo žádným obsahem lepku. Lepek je směsí bílkovin gliadin a glutenin. V přírodní formě je nalezneme v semenech obilovin. Někdy se lepku říká také gluten.
Bezlepková dieta tedy eliminuje především příjem obilovin (ječmene, žita, pšenice, ovsa) prostřednictvím výrobků z nich – pečivo, těstoviny, salámy, různá dochucovadla, müsli, pivo. Základem je ale podrobně sledovat složení potravin při nakupování, často se totiž velké množství lepku nachází i tam, kde byste jej neočekávali.
Nemoci spojené s lepkem – Když dieta prokazatelně pomůže
Prokazatelně příznivý vliv má dieta na osoby trpící nemocemi související s lepkem. Jedná se o celiakii, alergii na lepek a Duhringovu chorobu.
Právě celiakií trpí i Novak Djokovič a příznivé výsledky přechodu na bezlepkovou dietu u něj lze logicky vysvětlit. Lepek u takto nemocných lidí může způsobovat značné potíže od únavy až po těžké průjmy, ztrátu hmotnosti a zvýšené riziko rakoviny tenkého střeva. Jedinou známou léčbou je dnes vysazení potravin s obsahem lepku. Po takové dietě se pacienti obvykle rychle začnou cítit lépe a objeví v sobě nezvyklé množství energie.
Pozor na vyšší obsah cukru
Nikde není psáno, že zdravému člověku bezlepková dieta nepomůže, primárně je ale její funkce v nápravě zdravotních potíží, na základě kterých se znatelně zlepší kvalita života. Pamatujte na fakt, že bezlepkové potraviny mají často vyšší obsah cukru a pro zdravého člověka může tento jídelníček naopak znamenat nabírání váhy.
Možná trpím nesnášenlivostí lepku – co s tím?
Odhaduje se, že celiakií trpí každý 200. až 250. člověk v Česku. Léčený je však pouze asi každý 2000. Nemoc je obvykle diagnostikována pouze u těch nejzávažnějších případů, jelikož těmto pacientům nezbývá než vyhledat odbornou pomoc. Pokud máte u sebe na nesnášenlivost lepku podezření, nesnažte se o „samoléčbu“. Navštivte doktora a nechte si provést patřičná vyšetření.
Potřebujete více informací?
Sepsali jsme pro vás 10stránkový e-book o hubnutí a tvarování postavy.
Sepsáno na základě našich zkušeností s lidmi, jako jste vy (našimi čtenáři)
Potřebné informace přelouskáte snadno za jeden večer, získáte přitom informace, které hledáte, uceleně na jednom místě. Sepsali jsme ji na základě dotazů a zkušeností stovek našich čtenářů a klientů - běžných lidí, kteří chtěli shodit pár kilo a dostat se do formy.Kniha mimo jiné obsahuje
- Jak nastavit zdravý jídelníček
- Jak hubnout a vytvarovat postavu
- Jak správně počítat kalorie
- Jak měřit výsledky
- Jak změnit svůj život k lepšímu díky změně postavy
Rada na závěr
Nenechte se zmást lákavými titulky o tom, jak je bezlepková dieta senzační. Potraviny bez lepku jsou obecně dražší a kromě „módy“ jde také o velký byznys potravinářských firem.
Netrpíte-li nemocí spojenou s lepkem, lepší volbou je běžný zdravý jídelníček, se kterým vám pravidelně radíme v této rubrice.
Diskuse k článku